Trong bối cảnh toàn cầu ngày càng đề cao giá trị đạo đức, sức khỏe và phát triển bền vững, ngành Halal đang nổi lên như một hướng đi chiến lược mang đậm tính nhân văn. Halal không giới hạn trong lĩnh vực thực phẩm mà đã mở rộng ảnh hưởng đến nhiều ngành nghề và quốc gia, trở thành tiêu chuẩn tham chiếu trong chuỗi cung ứng toàn cầu.
Đối với Việt Nam, việc tham gia vào hệ sinh thái Halal là cơ hội để nâng cao năng lực cạnh tranh, thúc đẩy hợp tác quốc tế và thể hiện sự tôn trọng với sự đa dạng trong văn hóa tiêu dùng toàn cầu. Dưới đây là 5 ý nghĩa nhân văn sâu sắc mà ngành Halal mang lại và là kim chỉ nam cho doanh nghiệp Việt trên hành trình hội nhập có chiều sâu.
1. Mở rộng kết nối giữa Việt Nam và cộng đồng Quốc tế
Cộng đồng Hồi giáo toàn cầu chiếm khoảng 26% dân số thế giới và dự kiến vượt mốc 2,8 tỷ người vào năm 2025. Đây là nhóm tiêu dùng có đặc thù văn hóa rõ nét và nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm minh bạch, phù hợp chuẩn mực tôn giáo.
Việc tham gia thị trường Halal không chỉ là cơ hội kinh doanh, mà còn là cách doanh nghiệp thể hiện sự hiểu biết văn hóa và năng lực vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế. Hệ tiêu chuẩn Halal giúp doanh nghiệp Việt tiếp cận nhóm người tiêu dùng này một cách bài bản, tôn trọng và phù hợp, từ đó mở rộng kết nối với thế giới không chỉ ở cấp độ thương mại mà cả về giá trị và con người.
Xem thêm: PCS Logistics kết nối cộng đồng, hợp tác cùng các doanh nghiệp Halal
2. Tăng khả năng tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu
Chuỗi giá trị Halal toàn cầu có quy mô ước tính từ 7.000 đến 10.000 tỷ USD, bao gồm nhiều lĩnh vực như thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, tài chính, thời trang, du lịch và logistics. Nhu cầu đối với các nhà cung ứng tuân thủ tiêu chuẩn vận hành minh bạch, an toàn và chuyên biệt ngày càng gia tăng tại các thị trường đạo Hồi và các nền kinh tế có tỷ lệ người Hồi giáo cao.
Với năng lực sản xuất từng bước tiệm cận chuẩn quốc tế như HACCP, GlobalG.A.P., cùng hệ thống tiêu chuẩn quốc gia như VietGAP, TCVN về thực phẩm Halal, Việt Nam có nền tảng thuận lợi để tham gia chuỗi cung ứng Halal một cách bài bản.
Vị trí địa lý trung tâm Đông Nam Á cũng giúp Việt Nam kết nối nhanh với các thị trường trọng điểm như Malaysia, Indonesia, Trung Đông và Nam Á, trở thành điểm trung chuyển tiềm năng cho hàng hóa Halal khu vực. Trong đó, logistics giữ vai trò then chốt để đảm bảo phân tách quy trình, truy xuất minh bạch và kiểm soát các điều kiện bảo quản chuyên biệt.
Logistics đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vận hành đồng bộ, kiểm soát quy trình theo đúng tiêu chuẩn Halal.
3. Đáp ứng xu hướng tiêu dùng dựa trên giá trị minh bạch và đạo đức
Người tiêu dùng hiện đại ngày càng ưu tiên các sản phẩm minh bạch về nguồn gốc, kiểm soát được quy trình sản xuất và phù hợp với các giá trị đạo đức. Tiêu chuẩn Halal thể hiện rõ yêu cầu về vệ sinh, an toàn và sự tuân thủ quy trình nghiêm ngặt – từ nguyên liệu, chế biến đến bảo quản và phân phối.
Theo báo cáo của IMARC Group, ngành thực phẩm Halal toàn cầu có giá trị khoảng 2.700 tỷ USD, tăng trưởng gần 9% mỗi năm. Con số này phản ánh sự quan tâm ngày càng lớn đến những sản phẩm đáp ứng được kỳ vọng đạo đức và minh bạch từ phía người tiêu dùng toàn cầu.
4. Thúc đẩy lan toả giá trị văn hoá thông qua ngành ẩm thực
Ẩm thực là lĩnh vực có tiềm năng thương mại hóa cao và đóng vai trò quan trọng trong việc truyền tải bản sắc văn hóa quốc gia. Đối với Việt Nam, các sản phẩm đặc trưng như phở, cà phê, bánh tráng, bún gạo,...đang được đánh giá cao tại nhiều thị trường quốc tế.
Việc xây dựng quy trình chế biến, bảo quản và phân phối thực phẩm phù hợp với tiêu chuẩn Halal không chỉ hỗ trợ các doanh nghiệp tiếp cận các quốc gia có đông dân số Hồi giáo, mà còn đáp ứng nhu cầu thực tế của du khách và người tiêu dùng theo đạo Hồi tại Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, nhà hàng và du lịch.
Tại hội thảo “Meet Halal Experts – Vietnam’s Readiness for Halal Tourism”, các chuyên gia quốc tế đã chỉ ra nhu cầu nổi bật của du khách Hồi giáo về các sản phẩm Halal như phở, cà phê và ứng dụng tìm kiếm địa điểm ăn uống phù hợp.
Khách hàng trong phân khúc Halal thường đánh giá cao sự minh bạch trong chuỗi vận hành bao gồm nguyên liệu, phương pháp chế biến, điều kiện vệ sinh và bảo quản. Khi đáp ứng được các tiêu chí này, sản phẩm ẩm thực Việt có cơ hội gia tăng mức độ chấp nhận tại thị trường quốc tế, đồng thời góp phần lan tỏa hình ảnh văn hóa Việt Nam theo hướng chuẩn mực, phù hợp và chuyên nghiệp hơn.
Đại diện PCS Logistics phát biểu tại diễn đàn “Meet Halal Experts” được tổ chức bởi Khoa Du lịch - Trường Đại học Văn Lang
5. Góp phần định hướng lối sống lành mạnh và tiêu dùng có trách nhiệm
Halal là hệ tiêu chuẩn chú trọng đến an toàn vệ sinh, nguyên tắc sản xuất minh bạch và kiểm soát rủi ro trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Các nghiên cứu quốc tế cho thấy sản phẩm Halal có tỷ lệ nhiễm độc thấp hơn, quy trình kiểm soát chặt chẽ hơn và được đánh giá là phù hợp với xu hướng “ăn sạch – sống lành” đang phát triển mạnh trên toàn cầu.
Ngoài yếu tố kỹ thuật, Halal phản ánh cách tiếp cận tiêu dùng lấy sức khỏe, sự minh bạch và tính đạo đức làm trọng tâm. Đây cũng là những tiêu chí đang ngày càng được người tiêu dùng toàn cầu quan tâm, đặc biệt trong bối cảnh lối sống xanh và bền vững ngày càng phổ biến.
Doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn Halal vào vận hành có thể nâng cao độ tin cậy của thương hiệu, đồng thời tăng khả năng đáp ứng thị trường trong dài hạn theo hướng có trách nhiệm và phù hợp xu thế quốc tế.
Đối với PCS Logistics, việc đầu tư nghiên cứu và từng bước chuẩn hóa Halal Logistics là một định hướng chiến lược. Chúng tôi đồng hành cùng đối tác và doanh nghiệp trong việc xây dựng chuỗi cung ứng phù hợp với tiêu chuẩn Halal, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của hàng Việt Nam trên thị trường quốc tế.
